На сегодняшний день объективной оценки качества зерна урожая-2018 в Украине нет ни у кого – «Мукомолы Украины»

Вопрос качества украинского зерна в целом, и пшеницы в частности, урожая 2018 г. на сегодняшний день остается открытым и объективной оценки нет ни у кого. Такое мнение ИА «АПК-Информ» высказал директор ассоциации «Мукомолы Украины» Родион Рыбчинский.«Любые заявления по поводу того, сколько в Украине собрано качественной пшеницы – много или мало, 10% или 20%, – очень субъективны. В нашей стране на сегодняшний день отсутствует реальная система оценки качества зерна, непосредственно как в производстве, так и в дальнейшем при его хранении. Существуют сюрвейерские компании, которые делают карту качества, но она касается тех объемов зерна, которые они проанализировали. Хочу отметить, что карта качества в обработанном виде появится не ранее второй половины сентября», – пояснил эксперт.Глава ассоциации обратил внимание на то, что не стоит путать понятия «продовольственная пшеница» и «мукомольная пшеница».«Когда мы говорим о зерне пшеницы, пригодной для мукомольных целей, мы должны говорить не о продовольственной зерновой в целом, а о продовольственной пшенице 2-го и 3-го классов, из которой делается непосредственно мука. Т.к. пшеница 2-го класса является основой производства муки. Если у вас нет пшеницы 2-го класса, то наличие любой иной продовольственной пшеницы в любом количестве уже не играет никакого значения», – уточнил Р.Рыбчинский.Эксперт акцентировал внимание на том, что мукомольные предприятия работают в рамках сложившегося рынка зерна в Украине, в тех же рыночных условиях, что и сельхозтоваропроизводители, и трейдеры, и хлебопеки.«Мы работаем с тем предложением, ценой на сырье и его качеством, которые уже сформировались в стране. Если стоимость пшеницы достигнет 6,500-7000 грн/т, мукомолы все равно будут ее закупать, но так как в себестоимости муки – 90% это стоимость зерна, то соответственно и цена муки будет прямо пропорциональна стоимости зерна…И именно эту позицию мы озвучили на встрече с Министерством агарной политики и продовольствия.Если же вдруг, станет вопрос дефицита предложения зерна 2-го класса в стране, то будем импортировать его. На сегодняшний день уже одна из компаний делегировала своих представителей в Казахстан, для возможной закупки пшеницы. И этому не стоит особенно удивляться, ведь Украина в 2016/17 МГ импортировала почти 37 тыс. тонн ржаной муки из Беларуси, а в прошлом сезоне импортировано 17 тыс. тонн гречневой крупы из Казахстана», – резюмировал Р.Рыбчинский.

Все новости